第343章 (第1/2页)

    ??最后，虞凝霜又颇期待地拿出了那盒宫中赏赐的点心。

    ??“说是这馅料里加了燕窝。”

    ??将食盒打开，只见里面叠着摆了大概十枚酥饼。

    ??光看这卖相，确实不甚喜人，不过是清一色、白生生的酥饼。

    ??然而虞凝霜咬了一口之后，却是骤然眉眼舒展，招呼着众人也赶紧尝尝。

    ??还真是燕窝馅的，绿豆燕窝馅。

    ??而且，味道还真不错。

    ??说实话，燕窝没有味道，所有的不过是那无比软滑的口感，以及高贵的名号。

    ??如果用味道浓烈的食材与之搭配，那就真的将其唯一的优点也抹杀了。

    ??所以这绿豆就用得恰到好处。

    ??绿豆沙碾得很细，甜而不腻，滋味恬淡，不会夺走燕窝的高光时刻。

    ??而且口感绵软的豆沙更能衬托出燕窝丝丝缕缕的爽滑，将其优势进一步放大。

    ??不仅内馅的两种食材可谓结合得天衣无缝，那外边的酥皮也做得不错。

    ??虞含雪的舌头很灵，吃出这酥皮的味道和虞凝霜常做的不一样。

    ??“阿姐都是用酥油来做酥皮的，这个不是吗？”

    ??虞凝霜：“这个应该是猪油做的，你瞧它，不正如猪油一样的雪白？”

    ??用酥油制作糕饼算是虞凝霜的炫技，在各种各样酥皮的点心当中，综合比较之后，她其实觉得猪油效果是最好的。

    ??猪油不像黄油或酥油那样，有喧宾夺主的浓重奶香味，而只是一股淡淡的醇厚味道。

    ??况且猪油作为油脂也是很出色的，质性温和，有营养又好吸收。

    ??只不过，在现代人越发追求健康饮食的某些激进言行中，它越发被泼上“不健康”的污水而已。

    ??有时候，虞凝霜都想为猪油喊冤的。

    ??她总觉得，那些激烈贬低猪油的人早已经矫枉过正，在各种消费主义的陷阱和所谓的西方经验中，忘记了华夏美食根植的土壤。

    ??其实猪油的用途多广啊！不止是做中式糕点，常常只加一小勺，便是整道菜的灵魂，譬如用猪油炒青菜，或是用猪油炸锅爆香，香到直钻天灵盖。

    ??虞凝霜记得田忍冬做面时，便喜欢往碗里舀一小勺猪油，然后再将滚烫的面汤一鼓作气舀进去。

    ??立时，透明的油花便如同浪涌中的泡沫浮上汤面，大大小小，聚聚散散，极其晶莹剔透。

    ??想着想着，虞凝霜不禁嘴馋了起来。

    ??得知家中现在备有猪油时，她不禁向许宝花撒娇。

    ??“阿娘，明日朝食我想吃阿娘亲手做的猪油阳春面。要加一大